Menü

Vorspeisen 

Gemischte Wurstwaren und Drei Käse aus  dem Formazza-Tal Ossola (Lokalgericht)

Carpaccio von der Lachsforelle Mariniert in Zitrone und OlivenÖl Extra Vergine (Fantoli Verbania)

Kalbfleisch kalt in Thunfischsauce

Rohes Hachsteak mit Truffelt-öl und Knoblauch 
Vigezzo-Schinken und Drei ZiegenKäse und SchafsKäse (Lokalgericht)

Parma- Schinken

Teigwaren   

Paniscia alla Novarese Lokalgericht Risotto mit Salami-Gemüse und Bohnen
Ravioli mit Pilzen-sauce
Hausgemacht Kartoffelklösschen (drei farbe) mit Butter und
Hausgemacht Ravioli (Quark-Spinat)mit Butter und Salbei
Hausgemacht Bandnudeln mit Bagna Caoda sauce (öl-Knoblauch-Sardellen-Nuus Ganz Gehach)
Hausgemacht Lasagne Gratiniert mit Fleischsauce-Tomatensauce und Hiesige Käsesorte
Ravioli Gefüllt Speck Radicchio(Rot Salat) mit Butter Parmesankäse und Rosmarin 
Pavesesuppe (Fleischbrühe mit Röstbrot, Ei und Parmesankäse) 

Hausgemacht Bandnudeln (Weiss-Grüner) mit Missultitt (Fisch Typisch Lago Maggiore)
Hausgemacht Crêpes mit Schinken und Käse

Salat 

Gemischter Salat 
Insalata Aida (GrünerSalat - RotSalat -HartgekochteEier-Tomaten-Artischochen- Paprika-Oliven) 
Insalata Ricca (GrünerSalat-RotSalat-Tomaten-Paprika-Thunfisch-Gekochter Schinken- Käse- HartgekochteEier) 
Gemüseplatte vom Grill

Fische 

Lachsschnitte vom Grill
Goldbrassefilets auf Grenobler Art (Zitrone-Kapern)
Forelle (Filet) in Rotwein-Sauce
Lachsforellenfilet in Aromatisch Butter
Hechtschnitte mit Gewürzkräuter und Zitrone
Schleieschnitte Gebraten mit Rosmarin und Olivenöl
Seebarschfilet mit Frisches Fenchel sauce
Felchen in Butter und Salbei 
 

Fleisch 

Entebrust mit Ganzer Grüner Pfeffer
Brathähnchen mit Senf Sauce 
Rumpsteak (Piemont Fleisch)vom Grill
Kalbshaxe in Scheiben Gedünstet mit Safran-Risotto
Perlhuhnbrust Gebratener  nacht Winzer Art(Blaue Trauben mit Grappa) und Rotwein-Sauce
Gebratene Wachteln mit Mailänder Risotto
Schweinefiletbraten auf Äpfel und Rotwein-Sauce

Kalbschnitzel Paniert mit Schinken und Käse

 

Hiesig Käseauswahl

AlleUnseren Fisch-bzw Fleischgericht Werden mit Beilage Serviert

 

Dessert 

Hausgemacht Dessert

Gekochtesahne
Bonnet (typisch nactisch regionale) Schokoladenpudding mit amaretto
Brot Torte (brot-trauben sultaninen-zimt-milch)
Nusstorte
La Streccia Torte (kandiertenfrüchten mandel-pignole-reis-vanille)
Quark und Walderdbeere Halbgefrorenes
Cannobio Torte (Mandel Mehl-Haselnuss Mahl-Vanille)

Gedeck und Bedienung lnbegriffen