Menü
Vorspeisen
Gemischte Wurstwaren und Drei Käse aus dem Formazza-Tal Ossola (Lokalgericht)Carpaccio von der Lachsforelle Mariniert in Zitrone und OlivenÖl Extra Vergine (Fantoli Verbania)Kalbfleisch kalt in ThunfischsauceRohes Hachsteak mit Truffelt-öl und KnoblauchVigezzo-Schinken und Drei ZiegenKäse und SchafsKäse (Lokalgericht)
Parma- Schinken
Teigwaren
Paniscia alla Novarese Lokalgericht Risotto mit Salami-Gemüse und BohnenRavioli mit Pilzen-sauce
Hausgemacht Kartoffelklösschen (drei farbe) mit Butter und
Hausgemacht Ravioli (Quark-Spinat)mit Butter und Salbei
Hausgemacht Bandnudeln mit Bagna Caoda sauce (öl-Knoblauch-Sardellen-Nuus Ganz Gehach)
Hausgemacht Lasagne Gratiniert mit Fleischsauce-Tomatensauce und Hiesige Käsesorte
Ravioli Gefüllt Speck Radicchio(Rot Salat) mit Butter Parmesankäse und Rosmarin
Pavesesuppe (Fleischbrühe mit Röstbrot, Ei und Parmesankäse) Hausgemacht Bandnudeln (Weiss-Grüner) mit Missultitt (Fisch Typisch Lago Maggiore)
Hausgemacht Crêpes mit Schinken und Käse
Salat
Gemischter Salat
Insalata Aida (GrünerSalat - RotSalat -HartgekochteEier-Tomaten-Artischochen- Paprika-Oliven)
Insalata Ricca (GrünerSalat-RotSalat-Tomaten-Paprika-Thunfisch-Gekochter Schinken- Käse- HartgekochteEier)
Gemüseplatte vom Grill
Fische
Lachsschnitte vom Grill
Goldbrassefilets auf Grenobler Art (Zitrone-Kapern)
Forelle (Filet) in Rotwein-Sauce
Lachsforellenfilet in Aromatisch Butter
Hechtschnitte mit Gewürzkräuter und Zitrone
Schleieschnitte Gebraten mit Rosmarin und Olivenöl
Seebarschfilet mit Frisches Fenchel sauce
Felchen in Butter und Salbei
Fleisch
Entebrust mit Ganzer Grüner PfefferBrathähnchen mit Senf Sauce
Rumpsteak (Piemont Fleisch)vom Grill
Kalbshaxe in Scheiben Gedünstet mit Safran-Risotto
Perlhuhnbrust Gebratener nacht Winzer Art(Blaue Trauben mit Grappa) und Rotwein-Sauce
Gebratene Wachteln mit Mailänder Risotto
Schweinefiletbraten auf Äpfel und Rotwein-SauceKalbschnitzel Paniert mit Schinken und Käse
Hiesig Käseauswahl
AlleUnseren Fisch-bzw Fleischgericht Werden mit Beilage Serviert
Dessert
Hausgemacht Dessert
Gekochtesahne
Bonnet (typisch nactisch regionale) Schokoladenpudding mit amaretto
Brot Torte (brot-trauben sultaninen-zimt-milch)
Nusstorte
La Streccia Torte (kandiertenfrüchten mandel-pignole-reis-vanille)
Quark und Walderdbeere Halbgefrorenes
Cannobio Torte (Mandel Mehl-Haselnuss Mahl-Vanille)
Gedeck und Bedienung lnbegriffen
